Экскурсия в пекарню «Сдобничная»: взгляд изнутри

Экскурсия в пекарню «Сдобничная»: взгляд изнутри

Студенты второго курса по специальности «Поварское и кондитерское дело» побывали на экскурсии в пекарне «Сдобничная». Ребята познакомились с полным циклом производства хлебобулочных и кондитерских изделий — от подготовки сырья до упаковки готовой продукции.

Особое внимание уделили санитарным нормам, технологическим картам и работе профессионального оборудования. Важным моментом стала практическая часть: студентам предоставили возможность поучаствовать в процессе приготовления кондитерских изделий — они попробовали себя в замесе теста и декорировании продукции под руководством мастеров пекарни.

Преподаватели отметили, что такие выезды помогают соотнести теорию с реальными требованиями отрасли и формируют профессиональные навыки будущих специалистов.

Экскурсия в «Сдобничную» — ещё один шаг в подготовке квалифицированных работников сферы общественного питания.